Bean to Bar 専門&非焙煎ローチョコレート

Raw Sweet Cacao ほんのり甘い記憶  50g クラフト袋入り

蓮を愛する国、ベトナムで唯一、農薬も化学肥料も全く使用せず有機肥料のみでカカオ栽培をしているStone Hill農園。
そのカカオ豆は高品質であり風味が良く(Nutty)、フルーティ (Fruity)。カカオ独特の神秘的な味わい (Floral)に加えて酸味の強い東南アジア特有の特徴があります。

古代、神々の食べ物と呼ばれたカカオ豆は、カカオプロテイン、カカオポリフェノール、テオブロミンなど、様々な機能性栄養素が豊富なスーパーフードです。そのカカオ豆の栄養や酵素を壊さず食べていただくために、48℃以下で低温乾燥させたカカオ豆を喜界島の杉俣絋二朗さんの特定栽培のサトウキビで丹精込めて作った貴重な黒糖の蜜をかけさらに低温乾燥させたロー(Raw=生)フードです。

コーヒーや紅茶、ウイスキーとの相性が良いヘルシーなおやつです。

■原材料名:カカオ豆(ベトナム産)、黒糖(鹿児島県産)
■内容量:50g
■保存方法:冷暗所にて保存

お客様のお買上金額の5%は児童養護施設への子どもたちのための木育活動を行うNPO法人Lotusの「Lotus Project」に寄付させて頂きます。

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  • 980円(税込1,058円)