Bean to Bar 専門&非焙煎ローチョコレート

Raw Cacao Beans 素顔の君が好き 50g クラフト袋入り

蓮を愛する国、ベトナムで唯一、農薬も化学肥料も全く使用せず有機肥料のみでカカオ栽培をしているStone Hills農園。そのカカオ豆は高品質であり風味が良く(Nutty)、フルーティ(Fruity)。カカオ独特の神秘的な味わい(Floral)に加えて酸味の強い東南アジア特有の特徴があります。

古代、神々の食べ物と呼ばれたカカオ豆は、カカオプロテイン、カカオポリフェノール、テオブロミンなど、様々な機能性栄養素が豊富なスーパーフードです。そのカカオ豆の栄養や酵素を壊さず食べていただくために、焙煎を行わず、一粒一粒手作業で皮を剥き、48℃以下で低温乾燥させ、ロー(Raw=生)フードとして仕上げました。

皮を剥いてありますので、そのままカカオ本来の味をお楽しみいただけます。
コーヒーや紅茶の他、ウイスキーとの相性も抜群です。

■原材料名:カカオ豆(ベトナム産)
■内容量:50g
■保存方法:冷暗所にて保存

お客様のお買上金額の5%は児童養護施設への子どもたちのための木育活動を行うNPO法人Lotusの「Lotus Project」に寄付させて頂きます。

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  • 860円(税込929円)